estearato de calcioes un ácido graso saturado dietético de cadena larga-que se encuentra en muchas grasas y aceites animales y vegetales. Tiene la fórmula química C18H35CaO2 y un peso molecular de 323,546812.
estearato de calcioes conocido por una variedad de alias, incluido el octadecanoato de calcio, la sal de octadecanoato de calcio, la dispersión de estearato de calcio y la sal de estearato de calcio.
El número CAS de estearato de calcio es 1592-23-023.
El estearato de calcio se utiliza principalmente en las industrias de plásticos, maquinaria, caucho, pinturas y tintas como lubricantes, agentes deslizantes, estabilizadores térmicos,-agentes desmoldantes, aceleradores, etc. También se usa ampliamente en la producción y procesamiento de alimentos como emulsionante, anti-agente aglomerante y agente formador de película, comúnmente usado en dulces, frutas confitadas, pasteles, chicles, algunos productos lácteos, etc.
¿Qué alimentos tienen estearato de calcio?
El estearato de calcio es un agente antiaglomerante que se utiliza en una amplia variedad de alimentos, incluidos sal, especias, dulces, refrigerios y mezclas secas.
La gente también pregunta
¿Para qué se utiliza el estearato de calcio?
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